ちまたで話題の無印良品のにんにく醤油
無印良品といえば「かゆいところに手が届く」商品、「欲しいものがある」お店。今や化粧品から生活用品、お家まであるのですから、すごいです。
さてこの無印良品ですが、やはりありました！にんにくの商品。その一つが「手作り醤油の素 にんにく醤油100ml用（400円）」これがかなりの人気で売り切れているお店もあるのだとか。
無印良品のコンセプトは「素」と「良質」。シンプルな中にも優れた品質と価格を提示しています。
そのコンセプトの通り「にんにく醤油」キットは、とってもシンプル。素朴な瓶の中にドライにんにくとかつおぶし、昆布、ローレル、などの和と洋がミックスしたドライ調味料が入っており、家に帰って醤油を入れるだけ。醤油を入れて2-3時間置けば香りのよいにんにく醤油の出来上がりです。
100㏄の小瓶なので食卓に置いて直接料理に使えるのもとっても便利です。醤油が減ったらまた継ぎ足して何度かリピートできます。そろそろ味が出なくなったなぁと思ったら、無印のお店で調味料のみのキットも別売りされています。中身のみ買い足してもいいし、これを機に自家製にんにく醤油を作ってみるというのもありですね。
にんにく醤油キット中身
- かつお節 大さじ1-2
- 乾燥ローリエ 2枚
- ドライにんにくチップ 大さじ1-2
- 乾燥昆布 3㎝
- トウガラシ 1本
無印良品のにんにく醤油をアレンジしてみよう
自分でいろんなドライ調味料を足してオリジナルにんにく醤油を作ってみてはいかがでしょうか？
・黒コショウ（粒）を足す。
・ドライにんにくチップを倍量入れてみる。
・八角、シナモン、コリアンダー、クローブ、花椒（ホアジャオ）などのエスニック調味料を入れてみる
かつお節は注ぎ口をふさいでしまい使いにくいので、ある程度ダシが出たと思ったら取りだして冷ややっこにのせるなどして使ってしまうこともできます。削りが厚めで大きめのかつお節があれば入れましょう。
調味料を入れる上での注意点は瓶の中に水分を入れないことです。水分があるとカビが生えてしまうことがあります。完全に乾燥した調味料のみを入れましょう。
スーパーなどで売っているドライ調味料の詰替えを利用しましょう。細かくされていない形のままのものがいくつもありますから、基本のにんにく醤油の材料に一種類ずつ足していろいろな味の変化を楽しむことができます。好みがありますが、気に入った味を見つけたらそのままリピート！
エスニックな香りはラーメンやその他の中華料理、から揚げなどにかけるとより風味が豊かで料理をいっそう味わい深くしてくれることでしょう。
