この季節に美味しいきのこをたくさん使って短時間で出来ます。寒くなってくる時期にたっぷりのにんにくでスタミナＵＰ！
～材料～
- ほうれん草 2束
- にんにく 2片
- しいたけ 4枚
- エリンギ 100g
- しめじ 100g
- オリーブオイル 80cc
- 塩 適量
- こしょう 少々
- オイスターソース 大さじ2
- 鷹の爪(輪切り) 2本分
～作り方～
・ほうれん草はざく切り、にんにくは輪切り、しいたけ、エリンギは薄切りにする
・フライパンにほうれん草、きのこ、にんにく、鷹の爪を入れ、塩とこしょうをふって、オリーブオイルを回しかける。蓋をして蒸し焼きにする
・火が通ったら、オイスターソースを加え、さらに炒めて完成
～完成～
忙しくて時間が無い時にサッと作れます。野菜きらいのお子さんにもきっと食べてもらえる味です。
ほうれん草のえぐみが気になる場合は軽く茹でてからでもOKです。
