にんにく料理レシピ にんにく料理レシピ「ガーリックトースト＆ガーリックバタートースト」
ガーリックトーストといえばにんにくの香りがバターとまじった香りよし、味よしのパンですね。とくにフランスパンやカンパーニュなどのバターを使っていないパンで作るので、カリカリと焼いたパンバターをたっぷりと滲みこませ、にんにくを擦り付けると、淡泊...
にんにく料理レシピ 
にんにく豆知識 ドラキュラとにんにく ～にんにくは邪悪を退ける～
にんにくを好んで食べる人もにんにくを食べない人も誰もが知っているのが、ブラム・ストーカーの小説ドラキュラではないでしょうか。若い女性の首筋にキスをすべく近寄っては生き血を吸う伯爵のシーンは、映画やテレビでも良く知られています。そのヒロインの...
にんにく料理レシピ にんにく料理レシピ「ミックスビーンズで作るガーリックなフェイジョアーダ」
フェイジョアーダをご存知ですか？南米ブラジルの国民的料理です。日本でいえばカレーのようなメジャーな存在。基本的には黒豆（日本の黒豆とは違う豆）ですが、地方によってはキドニービーンズやひよこ豆、レンズ豆その他の豆類をたっぷり使って塩漬けしたお...
にんにく料理レシピ にんにく料理レシピ「ヘルシーブルスケッタ」
にんにくを擦り付けてバターをたっぷりに食べるガーリックトーストは最高ですが、よりヘルシーにと思うならブルスケッタはいかがですか？イタリアンのブルスケッタはバターではなくオリーブオイルを使用します。ブルスケッタにはトマトやオニオンなどをのせて...
にんにく製品レビュー にんにく食品レビュー「セブンイレブン ガツっとニンニク！豚骨醤油まぜそば」
セブンイレブンではプレイベートブランド商品が充実しており、おにぎりやお弁当だけでなく、そば・うどん・中華麺・パスタなど麺類にも非常に力を入れており商品ラインナップが豊富です。今回はそんなセブンイレブンが2015年12月8日から発売している二...
にんにく豆知識 にんにくが青く変色した理由とは？
にんにくがキレイな青色に…張り切ってにんにくの酢漬けを作ってみたはいいものの、あるときふとその瓶を見てみたら、にんにくが所々青く変色していた…なんて経験をされたことがある方もいらっしゃるかもしれません。その青はまるでエメラルドブルーのような...
にんにく料理レシピ にんにく料理レシピ「にんにくの香り豊かなガーリックチキン」
お酒のおつまみに、ご飯のおかずに、にんにくの香りをたっぷり利かせたガーリックチキンはいかがですか？今回のレシピはガーリックソースを作ってチキンに合わせるものなので、モモ肉でも、さっぱりとむね肉やささみ肉でも、また骨付きの手羽先や手羽元でも、...
にんにく豆知識 食中毒防止にはにんにくを食べよう！抗生物質よりも高いにんにくの効果
食中毒とは衛生管理の行き届いた日本でも湿度の高い時期や暑い季節には、海産物や肉類の生食もしくは加熱不十分を原因として食中毒が起こることがあります。食中毒とは細菌やウイルス、寄生虫、有害な化学物質や毒素などが体内に入り、一定の潜伏期間を経たの...
にんにく豆知識 にんにくを食べるときの注意点
にんにくに含まれている栄養素は健康増進や様々な病気の予防などにとても効果があるのですが、食べ過ぎると害になることもあるので注意が必要です。にんにくを食べ過ぎる弊害にんにくを過剰摂取すると口臭や体臭がきつく感じるだけでなく、胸焼けや胃の不快感...
にんにく豆知識 にんにくは胃潰瘍に効く？！ピロリ菌との関係
ピロリ菌とは最近では胃炎や胃潰瘍、胃がんなど胃の病気だけでなく紫斑病やその他の病気の原因にピロリ菌が関係していることが知られてきています。ピロリ菌は非常に強い生命力を持ち、胃酸のなかでも生存し続けています。一度感染して体内に存在するようにな...
にんにく豆知識 にんにくの効果をより引き出すための注目食材とは
にんにくと是非一緒に食べたい食材健康や美容に対して多くの効果が期待できるにんにくは、それ単体で食べてももちろんOKですが、せっかくであればさらなる相乗効果が期待できるような食べ方をしたいものですよね。そのためには、にんにくに相性のいい食材に...
にんにく豆知識 漢方からみる・にんにくの薬効
化学的な薬が治療に使用されるようになったのは20世紀に入ってからのことで、数千年にわたって薬とは自然の恵みによるものでした。昔は、身近にある薬草を乾燥させたり発酵させたりして治療に役立ててきました。中でもにんにくは万能薬と言っていいほど、あ...
にんにく豆知識 にんにくで生活習慣病を改善
にんにくといえば強壮剤といったイメージがありますが、生活習慣病の予防と改善にも薬なみの効果があります。それは、単なる民間療法と言いきれないほどのパワーなのです。生活習慣病とは、高血圧、高血糖、脂質異常ですが、進行すると血管がたくさん集まる脳...
にんにく豆知識 見た目＆内面改革にテストステロン！にんにくで分泌促進！
テストステロンUPで積極的な自分に「テストステロン」という言葉を聞いたことがある方も多いかもしれません。このテストステロンは男性ホルモンの一種ですが、男性ホルモンの約90％がテストステロンによって構成されているということもありますので、男性...
コラム ブレスケアでガーリック・フォトキャンペーンに応募してみた
JR山手線に乗っていると、ふと広告にガーリックの文字が。なんだろうと思い見てみると小林製薬のブレスケアのキャンペーンの模様。簡単に言うとニオイの気になる料理の代表格のニンニク料理と一緒にブレスケアの写真を撮影して応募しようというもの。早速、...
にんにくのお店 三軒茶屋のにんにく料理専門店「ビストロ ヒラソル」
今回は東京三軒茶屋にある「ビストロ ヒラソル」に行ってきました。東急田園都市線三軒茶屋駅を降り、世田谷通り口から地上に出て世田谷郵便局方面に歩くこと5分。路地に入るとそこは完全な住宅密集地。本当にこんな所にお店なんてあるのだろうかと心配しな...
にんにく豆知識 にんにくで糖尿病予防・改善ができる！？
食事療法の一環としてにんにくを取り入れる糖尿病治療の基本のひとつであるのが「食事療法」です。糖尿病と診断された方やその予備軍の方の場合、1日の摂取カロリーが多すぎるというケースが目立つので、糖尿病の食事療法でまず言われるのが1日の摂取カロリ...
にんにく豆知識 にんにく嫌いを克服するには？
にんにく嫌いだと苦労も多い？「にんにくが大好き」という方からしてみれば信じられないかもしれませんが、にんにく嫌いの方にとって、にんにくのあのニオイは“イヤなニオイ”なのです。もちろん、にんにく好きの方でもにんにくが使われた料理を食べた後の口...
にんにく豆知識 にんにくは犬にとって良いもの？悪いもの？
犬ににんにくはOK？代表的なペットである犬には、人間が普段から食べているものでも、与えてはいけないものがたくさんあります。では、にんにくはどうなのでしょうか？にんにくは刺激が強い食べ物なので、何となく犬にはNGなのでは？と思うかもしれません...
にんにくのお店 新宿のにんにく料理専門店「にんにく屋五右衛門 新宿高島屋店」
今回は東京新宿にある「にんにく屋五右衛門 新宿高島屋店」に行ってきました。「にんにく屋五右衛門」は日本レストランシステム株式会社が店舗運営しているにんにく料理専門店で新宿の他にも、千葉の船橋、埼玉の大宮、大阪の梅田、福岡の博多など主要都市で...
にんにく豆知識 にんにくとオナラの気になる関係
にんにくを食べた後のオナラって…にんにくがたっぷり使われた料理を食べた後のオナラは、何だかニオイが強い気がすると思っている方も多いのではないでしょうか？食べ物とオナラというのは密接に関係しているものなので、「もしかしたらにんにくが原因かも？...
お風呂 にんにく風呂の効果とその方法
にんにく風呂に期待できる効果みなさんは「にんにく風呂」をご存知でしょうか？にんにく風呂とは、その名の通りにんにくを使用したお風呂のことで、にんにく風呂に入ることによって体を温める効果やアトピー性皮膚炎を改善する効果などが期待できます。体を温...
コラム コラム「もしもにんにくが臭くない食材だったら・・・」
時間が経つのは早いものでもう今年も残すところ1ヶ月を切った。この時期は毎年、仕事で関西出張があり、今日も新神戸駅に向けて新幹線に乗っている途中だ。品川から新神戸はのぞみでたいだい約3時間程である。そんな時間のある新幹線の中で急に一つの疑問が...
にんにく料理レシピ にんにく料理レシピ「にんにくたっぷり簡単トッポッキ」
韓国料理にはにんにくがたっぷり使われています。韓国人の家庭では前もってタッパーに１０個から２０個ものにんにくをみじん切りにしておいて、3、4日で食べきってしまうことも珍しくはありません。そこまではにんにくを食べられないかもしれないけれど、せ...