古くから親しまれてきた「にんにく卵黄」
現代人である私たちにとって、「にんにく卵黄と言えばサプリメント」というイメージが強くなっています。
そんなにんにく卵黄が登場したのは、江戸時代だと言われています。
九州地方にそのルーツがあるにんにく卵黄ですが、その中でもとりわけ鹿児島県ではにんにく卵黄に親しむ方が多かったようです。にんにく卵黄は今でこそ「THE健康食品」というようなイメージが強いですが、その当時のにんにく卵黄は家庭料理のひとつでした。
にんにくと卵黄に火を通しながら混ぜ合わせ、それを粉状にすることで完成するにんにく卵黄は、九州地方の藩士たちが行なう参勤交代の大切なパートナーでした。当時は、今のように交通手段が充実していたわけでありませんでしたから、参勤交代の際は長い長い道のりを歩かねばならず、その中での体力維持や健康維持はとても重要なものだったのです。
にんにく卵黄であれば持ち運びも簡単ですから、すでに大きな荷物を背負っている藩士たちに余計な負担をかけることもありません。
人々から忘れられてしまった「にんにく卵黄」
今でこそサプリメントとして注目されるようになった「にんにく卵黄」ですが、それまではにんにく卵黄特有のニオイや作るのに大変な手間を要するといった理由により、だんだんと人々からの需要もなくなっていってしまいました。
江戸時代は参勤交代でも活躍したというのに、そんな風に忘れられてしまったというのはとても悲しいですよね。
しかしながら、今のにんにく卵黄への注目度の高さからもわかるように、近年の健康志向の高まりやにんにくに対する研究の活発化などから、にんにく卵黄の良さが見直されるようになりました。
そして少し前から、にんにく卵黄の栄養価はそのままに、ニオイを気にすることなく手軽に摂取できるサプリメントが登場しており、大変な人気を博しています。
忙しい毎日にプラスしたい「にんにく卵黄」
サプリメントタイプのにんにく卵黄は、何より手軽に摂取できます。飲むだけでOKという手軽さにも関わらず、期待できる効果はさまざまです。
疲労回復・滋養強壮・血流促進・免疫力アップなど多くの健康効果はもとより、にんにく卵黄には美肌効果・アンチエイジング効果も期待できます。こういった美容面の効果については、女性は特に心惹かれるポイントと言えるのではないでしょうか。
