タマネギの芯を取るのと同じ
今までにんにくの芯は取ったことがなかったという方も、おそらくタマネギの芯はいつも取り除いているはずです。タマネギの芯の場合は、それが残っていると上手くスライスできないなどの問題が出てくるので「取らないと不便」という側面があります。
にんにくの芯の場合、そこまで不便なものではないかもしれませんが、少し面倒でも芯を取り除いてから調理したほうが料理のクオリティがさらにアップします。また、今まで「にんにくは焦がしやすくて苦手」という方は、芯を取り除くことによってその苦手が克服できるかもしれません。
今後にんにくを使った料理を作るときには、「にんにくの芯」のことも是非考えてみてくださいね。
