にんにくメイン料理

黒ニンニクを作ってみよう！ にんにくの栄養がさらに何倍にもパワーアップするという黒ニンニク。買うと1個500円はするというなかなかの高級品です。この黒ニンニク、実は自宅で作ることもできます。買ったものよりは見かけは少し劣るかもしれないけれど...

カリカリに上げたガーリックスライスは香りがよいだけでなく健康にもよいのでお勧めの一品。 そのままおつまみとして食べるだけでなく、サラダに振りかけたり、カレーやパスタとの相性も抜群なガーリックチップスは料理のアクセントとしても大活躍です。 ～...

世界で最もにんにくが生産される国といえば中国ですが、輸出だけではなく中国国内でも相当量のにんにくが食べられています。特に北京や東北地方では毎日大量のにんにくが食されています。 そして、日本にも古くから保存食として漬物があるのと同じように、中...