にんにく豆知識 にんにくの育毛効果をシャンプーに応用
シャンプーの成分にもなっている「にんにく」 シャンプーにはさまざまな成分が使われていますが、その中には「にんにく」を成分として使用しているものもあります。「シャンプーににんにくなんて」と少し信じられない気もしますが、これにはある効果が関係し...
にんにく豆知識
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にんにく豆知識 口唇ヘルペスにはにんにくが効果的！？
口唇ヘルペスができると気分が落ち込む… 口唇ヘルペスとは、唇のまわりに水泡(水ぶくれ)が生じる病気のことを言います。口唇ヘルペスは、単純ヘルペスウイルスへの感染によって発生するものではありますが、もし感染した場合でもすべての方に症状が出るわ...
にんにく豆知識 2月29日はにんにく好きにとって待ち遠しい「にんにくの日」
にんにくの日にはにんにくを食べよう！ みなさん、2月29日が「にんにくの日」であるということをご存知ですか？ 2月29日という日付からもわかるように、これは「229」と「にんにく」の語呂合わせになっています。しかしうるう年の関係で、にんにく...
にんにく豆知識 ドラキュラとにんにく ～にんにくは邪悪を退ける～
にんにくを好んで食べる人もにんにくを食べない人も誰もが知っているのが、ブラム・ストーカーの小説ドラキュラではないでしょうか。若い女性の首筋にキスをすべく近寄っては生き血を吸う伯爵のシーンは、映画やテレビでも良く知られています。 そのヒロイン...
にんにく豆知識 にんにくが青く変色した理由とは？
にんにくがキレイな青色に… 張り切ってにんにくの酢漬けを作ってみたはいいものの、あるときふとその瓶を見てみたら、にんにくが所々青く変色していた…なんて経験をされたことがある方もいらっしゃるかもしれません。 その青はまるでエメラルドブルーのよ...
にんにく豆知識 食中毒防止にはにんにくを食べよう！抗生物質よりも高いにんにくの効果
食中毒とは 衛生管理の行き届いた日本でも湿度の高い時期や暑い季節には、海産物や肉類の生食もしくは加熱不十分を原因として食中毒が起こることがあります。 食中毒とは細菌やウイルス、寄生虫、有害な化学物質や毒素などが体内に入り、一定の潜伏期間を経...
にんにく豆知識 にんにくを食べるときの注意点
にんにくに含まれている栄養素は健康増進や様々な病気の予防などにとても効果があるのですが、食べ過ぎると害になることもあるので注意が必要です。 にんにくを食べ過ぎる弊害 にんにくを過剰摂取すると口臭や体臭がきつく感じるだけでなく、胸焼けや胃の不...
にんにく豆知識 にんにくは胃潰瘍に効く？！ピロリ菌との関係
ピロリ菌とは 最近では胃炎や胃潰瘍、胃がんなど胃の病気だけでなく紫斑病やその他の病気の原因にピロリ菌が関係していることが知られてきています。 ピロリ菌は非常に強い生命力を持ち、胃酸のなかでも生存し続けています。一度感染して体内に存在するよう...
にんにく豆知識 にんにくの効果をより引き出すための注目食材とは
にんにくと是非一緒に食べたい食材 健康や美容に対して多くの効果が期待できるにんにくは、それ単体で食べてももちろんOKですが、せっかくであればさらなる相乗効果が期待できるような食べ方をしたいものですよね。 そのためには、にんにくに相性のいい食...
にんにく豆知識 漢方からみる・にんにくの薬効
化学的な薬が治療に使用されるようになったのは20世紀に入ってからのことで、数千年にわたって薬とは自然の恵みによるものでした。 昔は、身近にある薬草を乾燥させたり発酵させたりして治療に役立ててきました。 中でもにんにくは万能薬と言っていいほど...
にんにく豆知識 にんにくで生活習慣病を改善
にんにくといえば強壮剤といったイメージがありますが、生活習慣病の予防と改善にも薬なみの効果があります。 それは、単なる民間療法と言いきれないほどのパワーなのです。 生活習慣病とは、高血圧、高血糖、脂質異常ですが、進行すると血管がたくさん集ま...
にんにく豆知識 見た目＆内面改革にテストステロン！にんにくで分泌促進！
テストステロンUPで積極的な自分に 「テストステロン」という言葉を聞いたことがある方も多いかもしれません。このテストステロンは男性ホルモンの一種ですが、男性ホルモンの約90％がテストステロンによって構成されているということもありますので、男...
にんにく豆知識 にんにくで糖尿病予防・改善ができる！？
食事療法の一環としてにんにくを取り入れる 糖尿病治療の基本のひとつであるのが「食事療法」です。糖尿病と診断された方やその予備軍の方の場合、1日の摂取カロリーが多すぎるというケースが目立つので、糖尿病の食事療法でまず言われるのが1日の摂取カロ...
にんにく豆知識 にんにく嫌いを克服するには？
にんにく嫌いだと苦労も多い？ 「にんにくが大好き」という方からしてみれば信じられないかもしれませんが、にんにく嫌いの方にとって、にんにくのあのニオイは“イヤなニオイ”なのです。もちろん、にんにく好きの方でもにんにくが使われた料理を食べた後の...
にんにく豆知識 にんにくは犬にとって良いもの？悪いもの？
犬ににんにくはOK？ 代表的なペットである犬には、人間が普段から食べているものでも、与えてはいけないものがたくさんあります。 では、にんにくはどうなのでしょうか？ にんにくは刺激が強い食べ物なので、何となく犬にはNGなのでは？と思うかもしれ...
にんにく豆知識 にんにくとオナラの気になる関係
にんにくを食べた後のオナラって… にんにくがたっぷり使われた料理を食べた後のオナラは、何だかニオイが強い気がすると思っている方も多いのではないでしょうか？食べ物とオナラというのは密接に関係しているものなので、「もしかしたらにんにくが原因かも...
お風呂 にんにく風呂の効果とその方法
にんにく風呂に期待できる効果 みなさんは「にんにく風呂」をご存知でしょうか？ にんにく風呂とは、その名の通りにんにくを使用したお風呂のことで、にんにく風呂に入ることによって体を温める効果やアトピー性皮膚炎を改善する効果などが期待できます。 ...
にんにく豆知識 世界のにんにく祭り～Garlic Festival～
世界のあちこちで毎年約30ものユニークなにんにく祭りが開かれています。主ににんにくの有名な生産地で収穫祭としてイベントが行われていますが、その中の幾つかをピックアップしてみました。 北イタリア、ヴォギエーラのにんにく祭 イタリア ヴォギエー...
にんにく豆知識 にんにくの栄養素～その他編～
にんにくの栄養素はアリシンの他にも、その元となるアリインが変化した別の成分や、アリシンがさらに変化してできるほかの成分もあります。研究の結果明らかになったそれらの成分の効果も大変注目されています。 ジアリルトリスルフィドの抗酸化作用でがん予...
にんにく豆知識 にんにくの賞味期限の目安とその見極め方
にんにくの賞味期限はどれくらい？ にんにくは常温保存ができるということもあって、にんにくの賞味期限についてはあまり気にしたことがないという方も多いかもしれません。ただ何となく、「にんにくは長持ちしそう」というイメージが強いですが、実際はどう...
にんにく豆知識 黒酢ニンニクに期待できる効果とは？
健康に良いもの同士の組み合わせ！ 黒酢とにんにくと言えば、どちらも健康に良いというイメージが強いですよね。そんな黒酢とにんにくの良さが凝縮されたサプリメントのTVCMも、最近はよく見かけます。 さて、そんな黒酢にんにくにはどのような効果が期...
にんにく卵黄 にんにく卵黄の効果やオススメの飲み方をチェック！
そもそもにんにく卵黄とは？ サプリメントなどでもおなじみの「にんにく卵黄」とは、もともとは南九州地方に伝わる伝統の栄養食品でした。にんにくと卵黄に十分熱を加えることで、香ばしい香りを引き出すことができ、さらにはあのニオイも気にならなくなりま...
にんにく豆知識 にんにくの保存は吊るしても漬けてもOK！
にんにくを長持ちさせるためには？ にんにくを使う料理はたくさんあるので、みなさんの中には毎日のようににんにくを使うため、常にいくつかはストックしているという方も多いのではないでしょうか。にんにくは常温保存ができる野菜なので、そのようにストッ...
にんにく豆知識 にんにくの香り出しをマスターすれば料理はもっと楽しくなる！
にんにくの香り出しの大切さ にんにくは強烈な香りがするものなので、わざわざ「香り出し」をしなくても料理に使えば自然とにんにくの香りがつくのではないかと思う方もいるかもしれません。確かにそういう部分もあるかもしれませんが、適当なやり方ではにん...